Совсем не здоровое питание, но иногда мы себе позволяем.)) Готовиться просто и быстро, минус только в одном, брызги масла по всей кухне потом долго приходиться оттирать((. На одного цыпленка понадобится 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, лучше паприку.

Цыпленка вымыть и разрезать вдоль грудки, тушка должна быть плоской.

Чеснок измельчить, растереть с перцем и солью. Натереть цыплят внутри и снаружи смесью чеснока, перца и соли. В сковороде разогреть масло. Положить на сковороду цыпленка, поставить на него гнет (например, кастрюлю подходящего диаметра, наполненную водой). Готовить на среднем огне. Через 15 мин. перевернуть цыпленка на другую сторону, вновь поставить гнет и жарить еще 15 мин. Переложить готового цыпленка на блюдо.