|
| |
 |
1 кг мякоти баранины или бараньи котлеты, 1 ст.л.масла, 1 большая луковица, нарезать крупными кубиками, 3 зубчика чеснока, измельчить, 1/2 ч.л. кумина, 200 гр отварного нута, 2 ст.л.свежей петрушки, 2 томата, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Разогреть масло в глубокой сковороде, выложить мясо и обжарить по 5 минут с каждой стороны. Затем добавить лук, чеснок и жарить 2 минуты. Посыпать кумином, добавить томаты и прогреть 2-3 минуты. Добавить 200 мл горячей воды, посолить, довести до кипения. Огонь уменьшить, накрыть крышкой и тушить около 25 минут. Затем выложить заранее отваренный нут к мясу, тушить еще минут 20. Мясо должно быть мягким. Посыпать петрушкой и подавать сразу же. |
|
|
|
|
|
