Ничего вам не напоминает??) Ага, это селедка под шубой, только без селедки))) Кавказский вариант знаменитого русского салата)). Селедку мы едим конечно, но у кавказских народов не принято ставить ее на стол, вот и нашли такой выход - выкинули селедку и получился овощной торт. А необходимую нотку пикантности придают соленые огурцы)). Я готовлю такой салат крайне редко, раз в два года наверное - майонез и картофель преданы в нашей семье анафеме.)) Кстати, а знаете почему селедка под "шубой"?? По самой распространенной версии, салат был изобретен в 1918 г, один купец, содержатель трактиров был озабочен следующей проблемой: посетители спорили о судьбе страны, напивались и дрались, ломая мебель, выбивая окна. Перед поваром, Аристархом Прокопцевым была поставлена задача - придумать сытную закуску, но повар оказался умнее, он изобрел "политический" салат: сельдь (символизирующая пролетариев), картошка (символизирующая крестьян), кроваво-красную свеклу(цвет крови и большевистского знамени). Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был щедро приправлен «западническим» французским соусом провансаль. Блюдо получило название «Ш.У.Б.А.» - «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема». )) Впоследствии аббревиатура забылась, и салат стали называть просто "Селедка под шубой". Ну и наша шуба без селедки)) 2 картофелины, 3 шт моркови, 2 свеклы, 3 яйца, 2 соленых огурца, около 400 гр майонеза. Все овощи запечь или отварить, яйца отварить вкрутую. Все охладить, очистить, все, кроме соленых натереть на крупной терке. Огурцы на мелкой. Хотя можно все одинаково, конечно, но мне нравится больше мелко натертые.)) на блюдо выложить картофель, прослоить майонезом, затем соленые огурцы, слой моркови, майонез, слой свеклы, майонез - верхний слой-натертые яйца-майонез сверху уже не надо - а то уж больно страшный вид получается)).

P.S. Майонез - домашний, хэнд майд.))