|
| |
 |
3 баклажана, 2 зубчика чеснока, измельчить, натертая цедра от 1/2 лимона, 1/2 ч.л.лимонного сока, 3 ст.л.оливкового масла, петрушка, мелко нарезать, соль, перец. Запечь целые, не очищенные баклажаны в духовке при температуре 180С, до готовности. Остудить, очистить, мякоть вынуть. Размять вилкой мякоть и смешать с чесноком, цедрой лимона, лимонным соком, оливковым маслом. Добавить соль и перец. Оставить мариноваться при комнатной температуре в течении часа. При подаче добавить петрушку. |
|
|
|
|
|
