• 200 гр куриной печени,
• 30 гр сливочного масла,
• 1 луковица,мелко нарезать,
• 1 зубчик чеснока,мелко нарезать,
• 2 -3 ст.л.сливок 22%, 
• веточка свежего розмарина,
• 1 ст.л.коньяка( по желанию)

Печенку промыть,почистить,обсушить. 

Разогреть масло в сковороде и потушить луки и чеснок до прозрачности,3-4 минуты. Затем туда добавить печенку и быстро обжарить в течении 5-7 минут. Я часто еще вливаю 1 ст.л.коньяка и выпариваю 20-30 секунд.

Добавить сливки,розмарин,соль,перец и протушить еще 2-3 минуты. Снять с огня,розмарин вынуть,массу пробить в блендере. Чтобы паштет был совсем однородный,протираю его через сито. Но,можно оставить и так! Переложить в формочки и затянуть пищевой пленкой или плотно закрывающиеся банки. Розмарин можно исключить,если не любите его вкус и запах.