|
| |
 |
Еще одно весеннее , хотя его можно готовить и летом, конечно, только ботва будет уже не такой нежной, и варить нужно подольше. Да, и традиционно готовят на сливочном или топленном масле, но вполне можно заменить обычным растительным. 1 некрупная луковица, измельчить, свекольная ботва от 5 средних штук, нарезать некрупными кусочками и черешки и листья, 4 яйца, слегка взбить, 30 гр сливочного или 1 ст.л. подсолнечного масла, соль, 150 гр горячей воды Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить лук 1-2 минуты до мягкости, выложить нарезанную ботву и листья и залить горячей водой, довести до кипения и варить до мягкости черешков. Время приготовления зависит от "возраста" ботвы, около 5-7 минут. Влить яйца, перемешать, посолить. Яйца должны "схватится". Сразу же подавать. |
|
|
|
|
|
