Поскольку я давно уже готовлю по принципу раздельного питания(конечно, нарушаем иногда))),пришлось менять рецепты многих традиционных блюд. Такой суп моя мама и бабушка готовили всегда с картофелем и рисом. Я выкинула и то и другое, особенно когда варю суп для детей)) Картошку практически везде заменяю кабачками или цукини. Фарш из грудки индейки. Отдельно варю овощной бульон (провариваю в воде целиком или нарезанные на крупные куски лук, морковь, сельдерей). Готовый бульон процедить, закипятить.Из фарша скатать шарики, класть в кипящий бульон, затем туда же кладу мелко нарезанные кабачки, морковь, сельдерей, иногда еше брокколи или цветную капусту. Варю до готовности, заправляю песто из трав (петрушка, укроп, кинза, немного оливкового масла, чеснок пробить блендером) все)) соль, перец по вкусу.