|
| |
 |
2 яблока, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, 1 персик, нарезать тонко, 1 ч.л.лимонного сока, 150 гр плюс 2 ст.л.муки, 170 гр плюс ст.л.сахара ( в тесто можно положить обычный сахар,но одну ст.л.отдельно лучше взять коричневый,тростниковый,он придаст корочке "хрупкость"),2 ч.л.разрыхлителя,щепотка соли,1 крупное яйцо и 2 желтка,250 мл растительного масла,250 мл молока,1 ч.л.ванильного экстракта или ванили,1/4 ч.л.корицы. Форму лучше брать разъемную. Разогреть духовку до 180 гр. Смазать форму для выпечки. Яблоки положить в форму и поставить в духовку на 10-15 минут или накрыв,на минуты 3 в микроволновку. Они должны стать мягкими но не превратится в пюре! Полить лимонным соком. Остудить. В это время смешать все сухие ингредиенты : муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, ваниль. Если вы используете жидкий ванильный экстракт, то его надо добавить к жидкой части теста. Взбить яйцо, масло, молоко. Добавить сухие ингредиенты. Вымесить до гладкости. Отлить 250 мл теста в отдельную миску и отставить. К оставшемуся тесту добавить 2 желтка. Миксером перемешать до гладкости. Вылить тесто в подготовленную форму,сверху выложить яблоки и персик. К отложенному тесту добавить 2 ст.л. Муки и покрыть яблоки получившимся, более густым тестом. Сверху посыпать коричневым сахаром. Выпекать около 80-90 минут. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть и остудить. Только после этого выложить из формы. Подавать,присыпав сахарной пудрой. |
|
|
|
|
|
