|
| |
 |
200 гр риса арборио, 1 луковица, мелко нарезать, 1 зубчик чеснока, мелко нарезать, 150 гр спаржи, порезать на кусочки, 300 гр очищенных креветок, 2 ст.л.оливкового масла, 1 литр овощного бульона, 50 гр белого вина, 30 гр сливок 20%,пармезан,соль,перец,петрушка. Бульон довести до кипения. Разогреть масло в сотейнике и готовить. лук в течении 3-5 минут до мягкости, добавить чеснок,готовить еще 30 секунд,всыпать рис и,постоянно мешая готовить 2-3 минуты. Влить вино,довести до кипения. Постепенно вливать бульон, перемешивая рис постоянно. Добавлять следующую порцию бульона толька когда предыдущая жидкость впитается. Перед тем как влить последний бульон,добавить сливки,креветки и спаржу к рису. Все вместе занимает около 15-20 минут. Приправить по вкусу. Снять с огня. Добавить петрушку. Сразу же подавать,посыпав пармезаном. |
|
|
|
|
|
