Очень быстрая закуска. Мне нравится подавать такой тартар на завтрак с омлетом.

250 г слабосоленой семги, нарезать на маленькие кусочки, 1 спелый авокадо, очистить от косточки и кожуры, мелко нарезать, листья кинзы. Для заправки: 1 ч.л.лимонного сока, 1 ст.л оливкового масла, соевый соус по вкусу.  Перец.
Кстати. Авокадо можно заменить свежим огурцом!!
Смешать ингредиенты для заправки. Авокадо заправить половиной заправки и смешать с кинзой. Поперчить по вкусу. Выложить слоями - авокадо и семгу. Сверху полить оставшейся заправкой и присыпать кинзой