|
| |
 |
150 гр сливочного масла комнатной температуры, плюс для смазки, 1 целый крупный цыпленок, 2 веточки свежего тимьяна, листья снять, или щепотка сушенного тимьяна, (сушенный тимьян дает более резкий аромат!) 1/2 лимона, цедра половины лимона, соль, перец, 200 мл белого вина
Разогреть духовку до 180 С. С половины лимона снять цедру. Свежий тимьян измельчить. Смешать масло, цедру лимона, тимьян, соль, перец. Аккуратно, пальцами поднять кожу цыпленка и заложить масляную смесь под кожу. Распределить массу более-менее равномерно. Лимон положить внутрь цыпленка, скрепить ножки нитью. Смазать цыпленка и форму для запекания маслом, положить цыпленка в форму и влить вино. Запекать цыпленка 1-1.15, до готовности. |
|
|
|
|
|
