Масленица продолжается!! сегодня блины с мясом! Для начинки мясо ( говядина) отварить, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, чем мельче, тем лучше и обжарить до золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Затем выложить мясо к луку, влить пол стакана бульона или воды и тушить 10-15 минут. Посолить, поперчить. Фарш должен быть очень мягкий и однородный. Примерные пропорции: на 1 кг говядины 1 крупная луковица или 2 средних. При подаче обжарить блины на небольшом количестве сливочного масла.