|
Начинка:
- 1 1/2 лимона,
- 300 гр сахара
Сначала опара - в теплой воде растворить сахар и положить дрожжи. Оставить на 10 минут, они начнут пузыриться. Муку смешать с солью. В чашу миксера сложить муку, и масло,нарезанное кусочками, быстро смешать в крошку.
Можно обойтись и без миксера, перетереть руками или порубить ножом. Влить опару и быстро замесить тесто. Сформировать шар. Накрыть и поставит в теплое место на 15-20 минут подойти. В это время приготовить начинку. Лимоны тщательно помыть горячей водой, вынуть косточки пробить блендером или пропустить через мясорубку.
Смешать с сахаром. Подошедшее тесто (оно увеличивается в объеме примерно в 2 раза) разделить на две части. При Необходимости добавить муки. Одна часть должна быть больше. Разогреть духовку до 180 С. Форму застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать и выложить в форму, сверху начинку и вторую часть теста. Наколоть вилкой и выпекать около 25-30 мин.
Вынуть,остудить. При подаче посыпать сахарной пудрой.
|
