|
| |
 |
- 1 ст.л.растительного масла,
- 1 луковица,мелко нарезать,
- 2 моркови,нарезать кубиками,
- 2 зубчика чеснока,измельчить,
- 500гр пассаты (мелко нарезанные помидоры в собственном соку),
- 2 ст.л.нарезанной петрушки,
- 300 мл овощного бульона или просто воды.
Для фрикаделек из индейки:
- 500 гр чистого фарша из грудки индейки,
- 1/2 луковицы,мелко нарезать,
- 1 яйцо,
- 2 ст.л.растительного масла,
- соль,перец.
|
Для фрикаделек лук слегка обжарить в масле,до прозрачности. Немного остудить и вмешать в фарш вместе с яйцом. Посолить, поперчить по вкусу. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Отварить в большом количестве кипящей воды в течении 5-7 минут. Вынуть и отставить. В это время приготовить соус. В разогретом масле обжарить овощи в течении 5 минут, влить бульон или кипящую воду и пассаты,приправить по вкусу.
Довести до кипения и потушить около 10 минут. Соус перемешать,добавить к нему фрикадельки и петрушку и тушить еще 10-15 минут до мягкости овощей. |
|
|
|
|
|
