Чтобы сварить такой кофе, пропорции следующие:

на кофейную чашечку кладут чайную ложку молотого кофе и немного сахара,если любите. Вода холодная!

Перемешать и поставить на огонь. Следить внимательно! Как пенка начнет подниматься-наливаем в чашку. Для более плотной пенки-как только пенка поднялась,снять ее ложечкой и положить в чашку,а потом осторожно,по краю налить в чашку кофе!