• 3 некрупных цуккини или кабачка, 
• 20 гр бекона,мелко нарезать,
• 1 луковица,нарезать мелко,чеснок измельчить,
• 20 мл растительного масла,
• 50 гр моцареллы или феты, 
• 2 яйца,
• пучок укропа,нарезать мелко.

Цуккини натереть на крупной терке и положить на сито,чтобы стекла жидкость. Масло разогреть и обжарить бекон,лук и чеснок в течении 5 минут. Затем добавить цуккини и готовить еще 5-7 минут. Немного остудить и перемешать с натертой на терке моцареллой. Яйца взбить,смешать с укропом,посолить. Влить яичную смесь к овощам. Перемешать. Вылить в форму для запекания и запечь в разогретой до 170 С духовке в течении 25-30 минут.