• 300 гр филе рыбы,
• 50 мл сливок или молока, 
• 2 яйца,
• специи по вкусу. 

У меня перец и укроп. 

Укроп дает не очень аппетитный оттенок Без соли. Рыбу я предварительно замариновала. 
Филе,молоко и яйца пробить блендером. Посолить по вкусу,добавить специи. Вылить в форму от пароварки и готовить на пару 25-30 минут. Когда суфле будет готово,оно слегка "сжимается" и отходит от стенок формы само. Все.