• 500 гр крупных креветок,
• 1 маленькая луковица,измельчить,
• 3 зубчика чеснока,измельчить,
• 2 см корня свежего имбиря,измельчить, тертая цедра и сок лайма,пучок кинзы,
• 1 чили,крупно порезать,
• 50 мл оливкового масла,
• 1/2 стебеля лемонграсса ,мелко нарезать,соль по вкусу.

Все ингредиенты нарезать как можно мельче и замариновать креветки. Креветки предварительно очистить (хвостик можно оставить) и надрезать по брюшку чтобы они раскрылись как бабочки, оставить в маринаде на 20-30 минут. Разогреть гриль или сковороду гриль и обжарить креветки до порозовения со всех сторон. На это уйдет 3-4 минуты. Подавать горячими с гуакамоле или любым салатом.