• 5 кг красного сладкого перца,
• 2,5 кг помидор,
• 1 стакан чищенного чеснока,
• 2 больших пучка кинзы,
• 2 больших пучка укропа,
• 5 острых подвяленных перцев (оставить на несколько дней) но,думаю,это не принципиально и,можно использовать нормальный,свежий перец,
• 1 ст.л. семян кинзы,
• соль,
• растительное масло

Все смолоть на мясорубке,посолить, попробовать на вкус, при желании добавить больше перца или чеснока, вылить в кастрюлю, довести до кипения, огонь уменьшить и варить,часто помешивая около 40 минут. Масса уварится и потемнее немного. Снять с огня,разлить в предварительно помытые и высушенные банки. Растительное масло довести до кипения и налить в каждую банку тонким слоем, примерно по 1-2 ст.ложки. Это нужно для консервации. Банки закрутить, укутать полотенцем и оставить остывать.