• 2 некрупных цыплёнка, 
• 5 ст.л.оливкового масла, 
• небольшой пучок кинзы, 
• 2 ст.л.сумаха,
• 3 зубчика чеснока,
• 1/2 ч.л.семян кумина, 
• цедра и сок 1/2 лимона,
• 4 ст.л.наршараба. 

Все ингредиенты для маринада сложить в блендер и пробить в пасту. Обмазать цыплят изнутри и снаружи и поставить в холодильник мариноваться в течении 24/48 часов. Перед тем как поставить цыплят запекаться, вынуть из холодильника, посолить. Разогреть духовку до 200 С. Цыплят поставить в разогретую духовку и запекать минут 30-40. Готовых цыплят накрыть до подачи фольгой.