• 4 стейка семги, очистить от кожи, 
• 1 лук порей, тонко нарезать, 
• 2 зубчика чеснока, измельчить,
• 200 мл овощного бульона или просто кипяченной воды, 
• 200 гр сливок 30% жирности, 
• 150 гр зеленого гороха, свежего или замороженного, 
• свежая петрушка, измельчить, 
• смесь "французские травы"( можно исключить), 
• соль, перец,
• 2 ст.л.растительного масла. 

Разогреть масло в сковороде или сотейнике и потушить порей и чеснок в течении 3-5 минут. Влить бульон и довести до кипения, огонь уменьшить, добавить горох, готовить 1 минуту и влить сливки. Посолить, добавить специи и поперчить. Выложить семгу в получившийся соус , довести до кипения, уменьшить огонь до минимального ,накрыть крышкой и готовить около 10 минут, до готовности рыбы. Время приготовления зависит от толщины стейка. Добавить петрушку и подавать