|
| |
 |
- 1 цукини,
- 1 морковь, нарезать длинными полосками,
- 300-350 гр фарша из грудки индейки,
- 1 некрупная луковица,измельчить,
- 1 некрупная морковь доя соуса, натереть на крупной терке,
- 4 зубчик чеснока, измельчить,
- 2 ст.л.растительного масла,
- 300 гр очищенных томатов в собственном соку,
- 2 ст.л.томатной пасты,
- 1 ст.воды или овощного бульона,
- специи ( у меня итальянские травы),
- соль, перец,
- тертый пармезан и базилик для подачи
Разогреть масло в глубокой сковороде и потушить лук с половиной чеснока в течении 1 минуты, добавить натертую морковь и готовить еще 1 минуту. Выложить к овощам фарш и, перемешивая и разбивая комочки, готовить еще 2-3 минуты до побеления фарша..
|
| Влить томаты, томатную пасту, довести до кипения, постоянно перемешивая, влить стакан воды, снова довести до кипения. Всыпать специи, огонь уменьшить до минимального и тушить соус около часа, переодически перемешивая и следя, чтобы соус не подгорел. Когда соус будет почти готов, посолить, поперчить по вкусу. В сотейник налить пару столовых ложек воды, можно немного растительного масла, туда же выложить спагетти из овощей и тушить на среднем огне 2-3 минуты до готовности овощей. Посолить по вкусу. На тарелку выложить спагетти с мясным соусом, при желании,посыпать тертым пармезаном. Можно подавать посыпав листьями базилика |
|
|
|
|
|
