• 300 гр печени,
• куриной или говяжей, нарезать полосками,
• 1 перец (зеленый или красный), нарезать длинными полосками,
• 1 луковица, мелко нарезать,
• 2 зубчика чеснока, измельчить, 
• 1 цукини, нарезать, несколько веточек зеленого лука, нарезать по диагонали,
• 1 лук порей, тонко нарезать,
• сок и цедра 
• 1/2 апельсина, сушенное орегано, 
• 3 ст.л.нарезанной свежей петрушки, 
• 2 ст.л.растительного масла,
• 2 ст.л.белого вина

Разогреть половину масла в глубокой сковороде и быстро обжарить печень на сильном огне в течении 2 минут. Затем влить вино и готовить еще 1-2 минуты до выкипания жидкости, вынуть и отставить. Влить оставшееся масло в сковороду и добавить чеснок, лук, перец, цукини и готовить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавит орегано, лук порей и зеленый лук и вернуть печень в сковороду. Готовить еще 1 минуту, затем влить апельсиновый сок, добавить цедру и петрушку, приправить по вкусу, довести до кипения, постоянно перемешивая и подавать.