 |
500 гр фарша из говядины (я смешала с индейкой),
3 зубчика чеснока,
измельчить,
1 некрупная морковь,натереть на крупной терке,
1 стебель сельдерея, мелко нарезать,
1 небольшая луковица, мелко нарезать,
2 ст.л.растительного масла,
1/8 чл сушеного орегано,
1 крупное яйцо, слегка взбить вилкой,
1 ст.л.вустерского соуса (можно опустить),
4 ст.л.пассаты или томатной пасты,
2 ломтика свежего белого хлеба,
5 ст.л.нарезанной свежей петрушки,
понадобиться две формы: одна удлиненная, для приготовления хлеба и вторая, большего размера
|
| Масло разогреть в сотейнике и выложить все овощи, готовить 3-5 минут до мягкости. Добавить вустерский соус и 2 ст.л.пасты или пассаты, соль,перец, протушить 1 минуту и снять с огня. Оставить овощи остывать. Мякоть хлеба размолоть или растереть в крошки. Корочка не нужна. Смешать фарш с остывшими овощами, орегано, свежей петрушкой, хлебными крошками, посолить и поперчить по вкусу. Духовку разогреть до 170С. Тщательно утрамбовать получившуюся массу в форму. Сверху смазать оставшейся томатной пастой. В глубокую жаропрочную форму налить горячей воды,для создания эффекта "бани", и поставить в нее форму с фаршем, так чтобы вода доходило примерно до половины формы. Всю конструкцию отправить в духовку примерно на час. Готовый "хлеб" оставить на 10-15 минут в форме и только потом вынимать. Подавать теплым или холодным. Да, с таким холодным "хлебом" получаются очень вкусные сэндвичи. |
