• 2 пачки творога 9% жирности,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л.сахара, 
• ваниль,
• 2 ст.л.муки, 
• мука для формовки,
• 1 ст.л.растительного масла. 

Творог, яйцо, сахар, ваниль и муку смешать. Сформировать сырники. Тщательно обвалять в муке и обжарить на разогретом масле по несколько секунд с каждой стороны, чтобы корочка только "схватилась". Выложить в жаропрочную форму на бумажную салфетку и поставить в разогретую до 100-120С духовку на 10-15 минут. Для тех, кто на безглютене: мука может быть любой: рисовой или кокосовой. Важно тщательно обвалять сырники в муке. Ну и в тесто можно добавить сухофрукты, только не орехи!! Например, изюм или кусочек кураги, как начинку в пирожок