|
| |
 |
Еще одно традиционное армянское блюдо, родом из детства, которое я готовлю практически без изменений, так же как мои бабушки и мама. Единственное, фарш они готовили из смеси свинины и говядины, мы же последние 8 лет свинину не едим совсем, так что это баранина и говядина. Итак, в фарш добавляем тщательно промытый рис, соль, перец, немного сушенной мяты. Вынимаем мякоть из баклажан и томатов с помощью чайной ложки, вычищаем семена из перца. Фаршируем овощи, укладываем слоями в кастрюлю, сверху выкладываем мякоть от томатов и столовую ложку томатной пасты, разведенной в небольшом количестве воды, еще немного сушенной мяты, накрываем тарелкой и заливаем кипятком. Варить 45-50минут. |
|
|
|
|
|
