|
| |
 |
Витаминный заряд в преддверии наступающей зимы.)) 4 стейка семги или форели, очищенные от кожи, половина апельсина, 1 ст.л.соевого соуса, 1 ст.л.оливкового масла, 200 грамм салатного микса, 50 гр грецких орехов, порубленных или половиками, 100 гр пармезана или сыра с плесенью, перец. Для соуса: 200 гр свежевыжатого апельсинового сока, кусочек имбиря, примерно 3 см, натереть на мелкой терке, 2 ст.ложки оливкового масла, 1ч.л.бальзамического уксуса, соль, перец. Смешать сок от половины апельсина, соевый соус и оливковое масло и замариновать рыбу, поперчить сверху. Оставить на 15 минут. Затем сварить в пароварке в течение 10 минут или запечь в духовке при температуре 180 гр в течении 10-15 мин в зависимости от толщины стейков. В это время приготовить салат и соус. Для соуса влить апельсиновый сок в сотейник, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минуты 3. Снять с огня, слегка остудить, смешать с натертым имбирем, оливковым маслом, соль, перец по вкусу. Для салата очистить апельсин от пленок, выложить на салатные листья, туда же орехи и сыр. Полить апельсиновым соусом. Рыбу при подаче также полить соусом. |
|
|
|
|
|
